עוף/בקר/טופו בסגנון יפני עם סויה, בצל ירוק ותבלינים

כמה דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:

• המונח "מטבח יפני" מכוון למטבח יפני מסורתי בדומה למה שהיה קיים לפני סוף תקופת ההתבודדות של יפן משאר ארצות העולם בשנת 1868.
• במובן הרחב של המונח, הוא כולל כל סוג של אוכל ששיטות ההכנה שלו פותחו על ידי יפנים והפכו אותו לשלהם.

חומרים:

    למשרה:

• 1/4 כפית פלפל שאטה
• 1/2 כפית זרעי כוסברה
• 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 עלי מרווה
• 1/4  כוס סויה
• 2 כפות שמן זית

    לשאר התהליך:

• 2 כפות שמן זית
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 2 שיני שום
• 200 גרם חזה עוף

כמה הערות והארות:

ויאללה להכנה:

1. נתחיל במשרה: מערבבים את כל החומרים של המשרה בקערה
2. פורסים את העוף לחתיכות ומערבבים עם המשרה.
3. משרים כחצי שעה.
4. בינתיים, קוצצים דק את הבצל הירוק והשום.
5. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומוסיפים פנימה את השום והבצל הירוק.
6. מטגנים כדקה ומוסיפים את העוף עם כל הנוזלים של המשרה.
7. ממשיכים לטגן כ10 דקות (תלוי בעובי הפרוסות) עד שהעוף מוכן.
8. מניחים על גבי אורז לבן ומפזרים מעל קצת בצל ירוק טרי.