כמה דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:
- שמו העברי של עץ הקוקוס הוא "נרגיל".
- גובהו של העץ יכול להגיע ל־30 מטרים, עם עלים שאורכם בין 4 ל־6 מטרים. אגוז קוֹקוֹס הוא פרי דקל הקוקוס.
- מקור העץ שנוי במחלוקת. השערה מקובלת היא שמקורו בדרום-מזרח אסיה, אולם יש הסבורים כי מקורו בצפון-מערב דרום אמריקה.
- מאובנים של דקל שהתגלו בניו זילנד ובראג'סטאן שבהודו מעידים על קיומו של העץ כבר לפני יותר מ-15 מיליון שנה.
חומרים:
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 100 גרם שמנת חמוצה
- 240 גרם קמח
- 5 גרם אבקת אפייה
- 50 גרם פרג
- 50 גרם קוקוס
כמה הערות והארות:
- ניתן להכין את העוגה עם תחליף סוכר מלטיטול.
- ניתן להכין כמאפינס ואז זמן האפיה הוא בין 15-25 דק' תלוי בגודל.
ויאללה להכנה:
- שמים את הסוכר והחמאה במיקסר ומערבלים עם וו גיטרה עד לקבלת קרם.
- מוסיפים את הביצים ומערבלים לאיחוד.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים לאיחוד.
- מערבבים היטב בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים.
- מוסיפים את החומרים היבשים למיקסר ומערבלים כמה שפחות עד לאיחוד.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא כמעט יבש.