דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:
- תות שדה הוא בעצם שם כולל לסוג צמח שאחת הסוגים שלו הוא "תות הגינה" אותו אנחנו מכירים מהסופרים ומכנים "תות שדה".
- מקור המילה תות ככל הנראה מהשפה הפרסית, התות הקדום שגודל בפרס כונה Toot Farangi. למילה גם הגייה דומה בערבית: תּוּתּ וארמית: תּוּתָא.
חומרים:
- 150 גרם חמאה
-
200 גרם אבקת סוכר (כוס ורבע פחות כף)
- 1 כפית תמצית וניל
-
2 ביצים
- 110 גרם קמח (3/4 כוס)
- 140 גרם אבקת שקדים (כוס וחצי פחות כף)
-
5 גרם אבקת אפיה (1 כפית)
- 10-15 תותים ללא העלים
כמה הערות והארות:
- במידה ורוצים ללא סוכר, אפשר להחליף את אבקת הסוכר במלטיטול.
- אם רוצים להכין את העוגה כפרווה, ניתן להשתמש בשמן במקום החמאה.
- המתכון מתאים לתבנית עוגה עגולה 26 ס"מ.
ויאללה להכנה:
- ממיסים את החמאה ומערבלים אותה עם אבקת הסוכר עד קבלת קרם אחיד.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים עד קבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הוניל ומערבבים היטב.
- מערבבים את הקמח, השקדים ואבקת האפייה בקערה נפרדת.
- מאחדים בין התערובות ומערבלים כמה שפחות עד קבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ודוחפים את התותים לתוך התערובת.
- אופים כ-30-35 דקות בחום של 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.