כמה דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:
- ביהדות, ט"וּ באב (חמישה עשר בחודש אב) מצוין כיום מועד של שמחה בסימן של פיוס ואהבה בעם ישראל.
- המשנה מתארת את ט"ו באב בארץ ישראל בימי קדם כיום שבו היו לובשים בגדי לבן שאולים, והנשים היו יוצאות לרקוד בכרמים לשם שידוכים.
חומרים:
- 250 גרם קמח
- 75 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 300 גרם שוקולד מריר
- 250 גרם חמוציות
הארות והערות:
- ניתן להשתמש באגוזים ו/או פרי יבש אחר במקום/בנוסף לחמוציות.
- ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר.
- ניתן להכין ללא סוכר ע"י החלפת הסוכר במלטיטול.
- ניתן לצפות בערכים התזונתיים של המתכון ולראות את ההמרה לכוסות במקום לפי משקל בטור שלי בFoodsDictionary כאן.
וניגש להכנה:
- חותכים את החמאה לקוביות ושמים יחד עם שאר החומרים (פרט לשוקולד ולחמוציות) במעבד מזון עם להב פלדה.
- מעבדים את החומרים עד לקבלת גושי בצק.
- מאחדים ומרדדים לעיגול. עוטפים ושמים במקרר לחצי שעה לפחות.
- מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ וקורצים לבבות.
- מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-9 דק' עד שמתחיל להשחים.
- ממיסים את השוקולד במיקרו או בבאן מארי.
- טובלים כל עוגיה עד חצי הגובה ומניחים על רשת או נייר אפייה, מפזרים חמוציות ונותנים לנוח כחצי שעה.
- מניחים בקופסא אטומה כך שכל שכבת עוגיות מורפדת בנייר אפייה ושמים במקרר להתקשות סופית של השוקולד.