כמה דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:

  • שוקולד צ'יפס נקראים בעברית שבבי שוקולד. בעצם הם חתיכות קטנות של שוקולד, לרוב בצורת טיפה עגולה עם בסיס שטוח. בדרך כלל קוטרן פחות מסנטימטר, אבל ניתן למצוא אותן במגוון גדלים. שבבי השוקולד הומצאו למעשה יחד עם עוגיית השוקולד צ'יפס, שמהווה את אחד השימושים העיקריים לשבבים אלו.
  • שבבי השוקולד המקוריים והנפוצים ביותר כוללים שוקולד מריר, אך ישנן גם וריאציות בטעמים שונים: שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד מנטה ואף שבבי שוקולד עם חמאת בוטנים.

חומרים:

  • 120 גרם חמאה קרה
  • 240 גרם סוכר לבן (כוס ורבע פחות כף)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 ביצים
  • 140 גרם שמנת חמוצה (3/4 גביע פחות כפית)
  • 240 גרם קמח (כוס + 3/4 כוס)
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 150 גרם שוקו צ'יפס (3/4 כוס)

כמה הערות והארות:

  • במידה ורוצים ללא סוכר, אפשר להחליף את הסוכר הלבן במלטיטול ולהשתמש בשוקולד צ'יפס ללא סוכר.
  • ניתן להכין את העוגה גם כמאפינס – במקרה זה זמן האפייה מתקצר לכ-12-15 דקות.
  • אפשר להשתמש ביוגורט במקום השמנת החמוצה.
  • ניתן לצפות בערכים התזונתיים של המתכון ולראות את ההמרה לכוסות במקום לפי משקל בטור שלי בFoodsDictionary כאן.

ויאללה להכנה:

  1. מערבלים את החמאה עם הסוכר עד קבלת קרם אחיד.
  2. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים עד קבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתוך התערובת.
  4. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערה נפרדת.
  5. מאחדים בין התערובות ומערבלים כמה שפחות עד קבלת תערובת אחידה.
  6. מוסיפים את השוקו צ'יפס לתערובת ומערבבים כמה שפחות עד שהם מתפזרים אחיד בתערובת.
  7. מעבירים לתבנית ואופים כ-40-45 דקות בחום של 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.