כמה דברים שלא ידעת ותמיד רצית לשאול:

  • ביהדות, ט"וּ באב (חמישה עשר בחודש אב) מצוין כיום מועד של שמחה בסימן של פיוס ואהבה בעם ישראל.
  • המשנה מתארת את ט"ו באב בארץ ישראל בימי קדם כיום שבו היו לובשים בגדי לבן שאולים, והנשים היו יוצאות לרקוד בכרמים לשם שידוכים.

חומרים:

  • 250 גרם קמח
  • 75 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם חמאה
  • 1 ביצה
  • 300 גרם שוקולד מריר
  • 250 גרם חמוציות

הארות והערות:

  • ניתן להשתמש באגוזים ו/או פרי יבש אחר במקום/בנוסף לחמוציות.
  • ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר.
  • ניתן להכין ללא סוכר ע"י החלפת הסוכר במלטיטול.
  • ניתן לצפות בערכים התזונתיים של המתכון ולראות את ההמרה לכוסות במקום לפי משקל בטור שלי בFoodsDictionary כאן.

וניגש להכנה:

  1. חותכים את החמאה לקוביות ושמים יחד עם שאר החומרים (פרט לשוקולד ולחמוציות) במעבד מזון עם להב פלדה.
  2. מעבדים את החומרים עד לקבלת גושי בצק.
  3. מאחדים ומרדדים לעיגול. עוטפים ושמים במקרר לחצי שעה לפחות.
  4. מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ וקורצים לבבות.
  5. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-9 דק' עד שמתחיל להשחים.
  6. ממיסים את השוקולד במיקרו או בבאן מארי.
  7. טובלים כל עוגיה עד חצי הגובה ומניחים על רשת או נייר אפייה, מפזרים חמוציות ונותנים לנוח כחצי שעה.
  8. מניחים בקופסא אטומה כך שכל שכבת עוגיות מורפדת בנייר אפייה ושמים במקרר להתקשות סופית של השוקולד.