אוֹהַד. 1982. חי בתל אביב בשנים האחרונות. מהנדס תוכנה. צלם אוכל. שף. קונדיטור ומתכונאי. מצלם מקצועית מאז 2014. מאוהב באוכל מכל הבחינות. החל מחומר הגלם ועד לצלחת הריקה שמשאיר הסועד הרעב. הבלוג הזה הוא המקום שלי לשתף אתכם במתכונים, חוויות, המלצות או סתם תמונות.





ראש השנה 2017

אוסף מתכונים לחג


קרא עוד

בבקה שטרודל תפוחים עם טופי דבש

שטרודל תפוחים עם מלא צימוקים וניחוח קינמון אבל מבצק שמרים אוורירי


קרא עוד

עוגת תפוחים עם קראמבל בזיליקום ודבש

עוגת תפוחים עשירה עם תבלינים, מלאה בתפוחים ומעל קראמבל בזיליקום-דבש


קרא עוד

עוגת שזיפים ורוזמרין

עוגת שזיפים חמוצה-מתוקה עם ניחוח רוזמרין שממלא את הבית


קרא עוד

מקרון מלבי

מקרון רך עם ניחוח וורדים ורסיסי פירות יער בכל ביס


קרא עוד

שייטל עם ג'ינג'ר-דבש ואורז עם עגבניות שרי מיובשות ובזיליקום

שייטל רך עם טעמי ג'ינג'ר ודבש וליד אורז אחד אחד עם בזיליקום ועגבניות שרי מיובשות מתקתקות


קרא עוד

עוגת הל, שוקולד לבן ושקדים מקורמלים

עוגה בחושה רכה עם ניחוח של הל והפתעות קראנצ'יות של שקדים שקורמלו רגע לפני


קרא עוד

פשטידת דלעת עם בצק ערמונים ואנטיפסטי

שכבה של אנטיפסטי על תערובת של דלעת מתקתקה ותבלינים. ומתחת בצק ערמונים רך. מנה עם מלא טעמים...


קרא עוד

עוגת בננה, פקאן ותבלינים

עוגה רכה ועדינה עם טעמי תבלין ובננה.


קרא עוד

מרשמלו בטעם אבטיח

הקיץ הגיע ואיתו האבטיחים!
מרשמלו רך בניחוח וטעם של אבטיח


קרא עוד

קרפצ'יו דלעת

פרוסות דלעת מתקתקה עם עשבי תיבול ושמן זית


קרא עוד

עוגת שקדים ופטל

עוגת שקדים ופטל עם מרקם נהדר, טעם מרציפני והפתעות חמצמצותשל פטל בין ביס לביס.


קרא עוד

טירמיסו עם שכבת קראנצ' וציפוי שוקולד לבן ואגוזים

טירמיסו עשוי מוס קפה עדין עם הפתעות קראנצ'יות באמצע


קרא עוד

עוגת מוס יוגורט על בסיס פיננסייר עם שכבת קראנצ' וקולי תות

עוגה עם טעם יוגורט חמצמץ ובסיס של עוגת חמאה צרפתית עם חתיכות פירות יער ומעל כל זה קולי תות מתקתק שמאזן את הכל


קרא עוד

עוגה בחושה לימון ריקוטה עם קראמבל פיסטוק-נענע

עוגה לחה בטעם לימוני עם קראמבל קראנצ'י בנגיעות נענע


קרא עוד

מרשמלו קרטיב ענבים

מרשמלו רך בניחוח וטעם של קרטיב ענבים של פעם! אי אפשר אפילו להשוות לגרסה התעשייתית שקונים בסופר...


קרא עוד

מגזין בופה – צילומים למסעדת מסובין

צילומים שלי למסעדת מסובין שהופיעו במגזין בופה


קרא עוד

סלט סלק וסלמון עם עשבי תיבול ורוטב יוגורט וחזרת לבנה

עלי עולש עם סלט סלק וסלמון ומעל קצת עשבי תיבול ורוטב חמצמץ-חרפרף של חזרת לבנה ויוגורט


קרא עוד

The Feed Feed – Israeli Food

תודה לגבישס מעמוד האוכל הישראלי של The Feed Feed.
אם אתם לא מכירים אז כדאי לכם.


קרא עוד

מקרון פיסטוק

מקרון נימוח עם קרם חמאה עדין בטעם פיסטוק.


קרא עוד

מקרון שוקולד תפוז

מקרון כתמתם עם מלית שוקולד תפוז. לאלו שבאמת מבינים ששוקולד ותפוז באמת הולכים טוב ביחד!


קרא עוד

חיתוכיות השקדים של גבישס

הן מהירות הכנה וכ"כ טעימות שעדיף שתכינו כפול!


קרא עוד

עוגת באונטי

עוגת קוקוס לחה ועשירה, כשרה לפסח, עם ציפוי שוקולד מעל. ממש כמו חטיף באונטי ענק!


קרא עוד

עוגיות מגולגלות תות שדה עם רוזמרין ושוקולד

עוגיות מגולגלות פריכות ומשחקים של חמוץ ומתוק.


קרא עוד

עוף עם ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי ועשבי תיבול

עוף רך עם אורז ירקות ועשבי תיבול בשקית קוקי. והחלק הכי טעים זה האורז השחום שבתחתית השקית.


קרא עוד

עוגת שקדים ותותים

אם אתם אוהבים מרציפן ותותים זו העוגה בשבילכם.
יש לה מרקם נהדר, טעם מרציפני והפתעות של תות בין ביס לביס.


קרא עוד

קטיפה אדומה

עוגת שכבות רכה וטעימה עם קרם מסקרפונה עשיר בין לבין וכמובן תותים למעלה!


קרא עוד

נזיד בוקרים מהיר (עם אופציה צמחונית/טבעונית)

נזיד בוקרים בדר"כ מכיל שעועית וחלקי פנים ומתבשל כמה שעות כדי לקבל את טעמם העשיר של הבשר, היין והירקות. אבל כשיש לנו רבע שעה ולא חשבנו מראש על להשרות את השעועית ולקנות בשר וכד'. אפשר לקצר זמנים ולהכין את התבשיל הזה. גם אתם וגם הילדים תאהבו אותו!
ואפילו ארגנתי לכם אופציה צמחונית/טבעונית!


קרא עוד

אנטיפסטי על בצק עלים

מנה צבעונית, פשוטה, טעימה והכי חשוב מהירת הכנה שתתחסל תוך שניה!


קרא עוד

שוקולד פאדג'

שוקולד פאדג'... באמת צריך לומר עוד?


קרא עוד

קנלה דה בורדו

מאפה קרמלי מבחוץ ונימוח מבפנים. אחד הדברים אם לא ה.


קרא עוד

פירורי הגומבוץ של אהרוני

קינוח פשוט, חם ומפנק לימים הגשומים והקפואים האלו.
למלא בקערית ולהתכרבל איתה בפוך.


קרא עוד

ספרינג רולז עם עוף/דג/שרימפס/טופו מתקתק ומלא ירקות

ספרינג רולז מלא בירקות קראנצ'יים ורוטב מתקתק.
ואפילו עם אופציה טבעונית.


קרא עוד

קלאמרי עם ירוקים ועשבי תיבול

קלאמרי מוקפץ בשלל ירקות ירוקים טריים וקראנ'ציים. יחד עם עשבי תיבול ושמן זית. מנה טעימה ומרעננת.


קרא עוד

פסטה עם פלפלים קלויים וטימין

פסטה עם רוטב עשיר וטעים של עגבניות, שום, פלפלים קלויים וטימין.


קרא עוד

עוגיות חמאה פריכות עם שוקולד, קרמל ואגוזי לוז

עוגיות פריכות עם שוקולד ותערובת קרמל ואגוזים קראנצ'ית


קרא עוד

שבלולי שמרים עם תפוחים מקורמלים, קרם פטיסייר-קינמון וטופי דבש

שבלולי שמרים לחים מלאים בקרם עם תפוחים וקינמון... ומעל טופי דבש ושקדים קלויים


קרא עוד

עוגת דבש ווויסקי עם שברי פקאנים

עוגת דבש עם טוויסט של וויסקי ושברי פקאנים קראנצ'יים.


קרא עוד

פאי תפוחים ודבש

פאי תפוחים בדבש, לא מתוק מדי ודיי קליל (גם בהכנה!)


קרא עוד

פסטה עם תבשיל פטריות ובורי

תבשיל פטריות ודג בורי רך ונימוח, טיפה פיקנטי עם ניחוח טימין.


קרא עוד

עוגת אגס וקפה

עוגה עם ניחוחות קפה וקרמל עם חתיכות אגס...


קרא עוד

עוגיות פיננסייר

נשמע מסובך - קל להפליא.
ולמעשה הייתי מוכן לעבוד אפילו יותר בשביל התוצאה המושלמת שיוצאת.


קרא עוד

עוגת שוקולד צ'יפס

עוגה לחה ופשוטה עם הפתעת שוקולד בכל ביס


קרא עוד

עוגיות חמאה פריכות עם שוקולד וחמוציות

עוגיות פשוטות וטעימות להראות כמה אתם אוהבים


קרא עוד

קולורבי עם לימון וסלרי

ככה פשוט ככה (הרבה יותר) טעים.


קרא עוד

שושני מרנג

בצק פריך פריך עם מרנג לח בפנים (וחצי בחוץ...)


קרא עוד

סלמון עם סויה, מייפל ורוזמרין

סלמון ורדרד ולח עם טעמי סויה ומייפל וניחוח עדין של רוזמרין


קרא עוד

עוגת הפרג הבחושה של קטי

עוגה בחושה רכה ולחה עם פרג וקוקוס שלא תרצו להפסיק לאכול


קרא עוד

עוגת דובדבנים של פעם

עוגת דובדבנים לחה כמו של סבתא...


קרא עוד

Happy 4th of July 2016

מזל טוב לארצות הברית שחוגגת 240 להיווסדה.


קרא עוד

באטר צ'יקן

עוף חמצמץ עשיר בטעמים וניחוחות מהמזרח הרחוק


קרא עוד

תבשיל לבבות עוף עיראקי

תבשיל לבבות עוף עיראקי אסלי טעים בטירוף... בייחוד עם קצת טחינה ופלפל חריף בצד


קרא עוד

עוף/בקר/טופו בסגנון יפני עם סויה, בצל ירוק ותבלינים

עוף מהיר הכנה עם מלא טעמים של המזרח הרחוק


קרא עוד

עוגת קרפ עם קרם פטיסייר-מסקרפונה וטופינג של שוקולד-קפה

קרפים עדינים עם מילוי קרם פטיסייר גבינה עשיר ומדי פעם איזה דובדבן אמרנה מגיע לו בביס... בקיצור - שלמות.


קרא עוד

פסטה טריה עם ריקוטה, לימון ואפונת גינה

פסטה לימונית עם ריקוטה נימוחה... כלום עבודה מקסימום טעם.


קרא עוד

עוגת גבינה בחושה עם בננות

עוגה בחושה לחה, רכה ועשירה עם טעם וניחוח מטורף של בננה. אתם חייבים לנסות!


קרא עוד

עוגת גבינה בחושה עם דובדבני אמרנה

עוגה לחה ועשירה עם דודבני אמרנה שעושים את כל הטוויסט


קרא עוד

המוס המושלם של עוגיו.נט

המרקם המושלם עם האווריריות המדוייקת. זה מתכון המוס היחידי שתרצו בספר המתכונים שלכם.


קרא עוד

עוגיות השוקו צ'יפס של מיטל

עוגיות שוקו צ'יפס רכות שקשה להפסיק לאכול.


קרא עוד

מקרון שמנת כחול-לבן

מקרון שמנת מתקתק וקראנצ'י - כחול לבן לכבוד יום העצמאות 2016


קרא עוד

קראמבל פקאן Inside-Out

עוגה בחושה לחה וטעימה בניחוח קינמון ופקאן עם קראמבל פקאן קראנצ'י מבפנים ומבחוץ


קרא עוד

מקרון אספרסו שוקולד

מקרונים נימוחים וקראנצ'יים בניחוח קפה ובטעם שוקולד-אספרסו


קרא עוד

עוגת פרג ושוקולד

אחת העוגות הטובות שתטעמו! ועוד כשרה לפסח. שוקולדית בטירוף עם מלא פרג.


קרא עוד

כבד קצוץ עם קראמבל מתובל

כבד קצוץ עם טוויסט קטן - קראמבל קראנצ'י עם עשבי תיבול


קרא עוד

פילה דניס עם פסטו

דג לבן ועדין עם ציפוי פסטו בזיליקום-קשיו עשיר מעל


קרא עוד

מקרון שוקולד בננה

מקרונים פריכים ונימוחים עם ניחוח משגע של בננה וטעם כמו של הארטיק הישן נושן שוקו-בננה


קרא עוד

אוזני פיל עם פיסטוק

עוגיות פיל זהובות וקראנצ'יות עם טעם עשיר של פיסטוק


קרא עוד

מרשמלו בננה

מרשמלו רך בניחוח וטעם של בננה! אי אפשר אפילו להשוות לגרסה התעשייתית שקונים בסופר...


קרא עוד

סלמון בתנור עטוף בתרד ועשבי תיבול

סלמון עסיסי עטוף בתרד ומלא עשבים טריים


קרא עוד

מעורב ירושלמי עם פירות ים ומוסר-ים

פירות ים ודג מוסר-ים עם מלא תבלינים בטעם של מעורב ירושלמי על האש


קרא עוד

מאפינס קפה ושוקולד מריר

מאפינס שוקולד-קפה. כמו שוט חזק של אספרסו רק יותר טעים ומתוק.


קרא עוד

שרימפס ומולים עם פפריקה מעושנת ועגבניות שרי

שרימפס פריך ומולים בסגנון ספרדי ומעושן


קרא עוד

מאפינס תפוח עץ וקינמון

מאפינס אווריריים עם המון קינמון ומלא תפוחי עץ


קרא עוד

שושני קינמון וסוכר חום ללא שמרים

פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם סוכר מתפצפץ וניחוח קינמון


קרא עוד

בראוניז שוקולד-דלעת-גבינה

עוגת בראוניז מתוקה ועשירה בשוקולד עם תערובת גבינה-דלעת מעל... טיפה חמיצות בשביל לשבור את כל המתיקות של השוקולד.


קרא עוד

פסטו

פסטו טבעוני ועשיר עם קשיו ושמן זית


קרא עוד

עוגיות הפתעה

אלו כנראה העוגיות הכי רכות ושוקולדיות שייצא לכם לאכול!


קרא עוד

עוגיות מגולגלות עם שוקולד ואגוזי לוז

עוגיות פריכות עם אגוזי לוז ושוקולד בטעם של פעם


קרא עוד

קיגל עם תפוחים מקורמלים והמון תבלינים

מאפה איטריות מתקתק עם תפוחים מקורמלים ומלא מלא תבלינים


קרא עוד

פסטה מוקפצת עם ירקות ואצת היז'יקי

פסטה ללא גלוטן ברוטב סויה מתקתק עם עשבי תיבול ואצת היז'יקי


קרא עוד

פנפורטה נרו

עוגה מלאה באגוזים ופירות יבשים ומריחה מתבלינים


קרא עוד

עוגה בסטייל פנטונה איטלקית

עוגת שמרים בחושה בניחוח הדרים ורום


קרא עוד

בריוש שוקולד מרנג

בריוש נימוח עם מרנג קראנצ'י ושוקולד


קרא עוד

טארט תאנים וקרם שקדים

טארט פריך עם קרם שקדים עסיסי ומעל תאנים צלויות ומקורמלות


קרא עוד

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק קטיפתי בניחוח ארטישוק וטימין


קרא עוד

לחם קופים ללא שמרים

עוגה שכיף לאכול עם הידיים. כמו לפרק עוגת שמרים...


קרא עוד

מרק אספרגוס

מרק אספרגוס קטיפתי ועשיר


קרא עוד

פאי טופי-שוקולד-בננה

עוד שילוב מוצלח של שוקולד בננה והטופי כאן בהחלט עושה את העבודה הן במרקם והן בטעם!


קרא עוד

פרסבורגר

למי שאוהב פרג זו העוגה. טעם עשיר של פרג מתקתק עם צימוקים ואגוזים... ועוד לא התחלתי לדבר על בצק השמרים הפריך!


קרא עוד

כיסי בצק עלים עם תפוחי עץ ונגיעת גבינה כחולה

ניחוח מתקתק של תפוח עץ וגבינה כחולה מותכת ממלא את חלל הבית... ואז מגיעים הפירורים כשנוגסים בקינוח הקראנצ'י הזה!


קרא עוד

פשטידת מנגולד וכרישה עם מלא עשבי תיבול

פשטידה ירוקה עם ריקוטה ומלאה בטעם של עשבים ירוקים


קרא עוד

שושני תפוחי עץ ודבש

שושני תפוחי עץ ודבש עם ניחוח קינמון. גם יפה וגם אופה.


קרא עוד